Ak hľadáte pre zdravé recepty a impozantný večere - súťaže a chuťovo lososa v chrumkavom pistáciovej kruste, to je presne to, čo potrebujete. Môže byť podávaný v teple a môže byť pripravený vopred, chladený a použitý ako výživový doplnok k šalátom alebo iným jedlám.
Krok za krokom recept na pečený losos s pistáciami
Pri príprave lososa s pistáciami budete potrebovať:
- 1 kg filé z lososa rozdelených na 6 častí;
- dve a pol poháre lúpaných pistácií;
- štvrtina pohára múky;
- 1 lyžička soli;
- pol čajová lyžička čierneho korenia;
- 1 čajová lyžička citrónovej kôry;
- štvrť čajovej lyžičky kajenskej korenie;
- štvrť čajovej lyžičky papriky;
- 1 lyžička cesnakového prášku;
- 2 veľké vajcia;
- 1 polievková lyžica. lyžička olivového oleja.
Krok 1
Predhrievajte rúru na 200 ° C. Zakryte panvicu pergamenom a odložte ho. Teraz brúsiť v kuchynskom robote do pol šálky pistácií malé omrvinky. Naliať rozdrvené pistácie do veľkej misy, pridáme do múky, soli, čierne a cayenne papriky, citrónová kôra, paprika, cesnakový prášok, dobre premiešajte, kým všetky prísady a dajte bokom.Potom pridajte kombinovať zostávajúce pistácie a nasekajte nie toľko (tvoriť veľké omrvinky) Nalejte do samostatnej misy a necháme chvíľu taky.
Krok 2
V stredne veľkej miske ušľahajte do hladkej dvoch vajec s lyžicou olivového oleja. Blotujte každý kúsok lososového filé v zmesi múky a pistácií. Potom ich ponorte do vaječnej zmesi. Teraz obmoknite filet v pistácie celozrnného pripravená a nanesená na plech vo vzdialenosti niekoľkých centimetrov od seba.
Krok 3
Pečieme ryby po dobu 9 minút na každej strane alebo kým sa nevyskytuje kôra z kôrky. Podávame pečený losos s pistáciami obaľované v teple, a pozostatky uložené v chladničke, ale nie viac ako dva dni. Bon appetit!
