Denný príjem bielkovín pre dospelých je 70 g, u starších a tehotných žien je to o niečo viac ako 80 g. Bielkoviny nie sú syntetizované v tele samostatne, môžu sa konzumovať len s jedlom.
Pri tvorbe stravy je potrebné vziať to do úvahy a vybrať si potraviny s dostatočným obsahom bielkovín.
Je dôležité vedieť, ktoré produkty obsahujú bielkoviny vo veľkom množstve, pretože nedostatok takejto cennej látky vedie k narušeniu metabolických procesov, spomaleniu vylučovacieho systému, zlyhaniu hormonálnych hladín.
Aké potraviny obsahujú vo veľkých množstvách bielkoviny
Väčšina produktov má zmiešané zloženie, ktoré umožňuje príjem všetkých potrebných vitamínov, minerálov a aminokyselín.
Potraviny, ktoré obsahujú bielkoviny vo veľkom množstve.Často (v oslabenom stave, bolesti hlavy, poruchy spánku, poruchy metabolizmu atď.) Je potrebné kompenzovať nedostatok bielkovín, v tomto prípade je nevyhnutné zahrnúť do stravy potraviny rastlinného a živočíšneho pôvodu, ktoré dominujú proteínové zlúčeniny.
Rastlinné produkty
Rastlinný proteín pomáha zlepšovať metabolizmus, obnovuje ochranné funkcie, energizuje.
Aké potraviny obsahujú rastlinné bielkoviny vo veľkých množstvách:
- pulz (šošovica, sója, hrášok, fazuľa). Okrem vysokého obsahu bielkovín dominujú veľké množstvo vitamínov B a minerálov. Keď sa používajú, umožňujú získať väčšinu potrebných živín.
- cereálie (pohánka, ryža, ovos, pšenica). Pomáha rýchlo naplniť deficit proteínov. Vzhľadom na významný obsah polynenasýtených mastných kyselín harmonizujú metabolické procesy.
Potraviny, ktoré obsahujú bielkoviny vo veľkom množstve - Orechy (arašidy, pistácie, mandle, lieskové orechy, vlašské orechy). Vzhľadom na vysoký obsah kalórií po dlhú dobu uvoľnia pocit hladu. Obsahujú veľké množstvo vitamínu E, ktoré v kombinácii s proteínovými zlúčeninami majú priaznivý vplyv na tvorbu svalového tkaniva.
Potraviny, ktoré obsahujú bielkoviny vo veľkom množstve - zelenina (reďkovka, paprika, červená repa, ružičkový kel). Vedúca pozícia v oblasti vysoko kvalitných bielkovín medzi zeleninou jeRužičkový kel.
Potraviny, ktoré obsahujú bielkoviny vo veľkom množstve
Potraviny, ktoré obsahujú bielkoviny vo veľkom množstvePodrobné informácie o obsahu rastlinných bielkovín sú uvedené v tabuľke.
| Názov produktu | Obsah bielkovín v 100 g |
| pulz | |
| sója | 28 |
| fazuľa | 7 |
| Chichevitsa | 18 |
| hrášok | 9 |
| Nut | |
| Orechy | |
| arašidy | 26,3 |
| pistácie | 20 |
| mandle | 18 |
| lieskový orech | 15 |
| Orech | 15,2 |
| plodiny | |
| pohánka | 12.6 |
| Tvrdá pšenica | 11,4 |
| ovsená múka | 10,8 |
| zelenina | |
| Ružičkový kel | 9,6 |
| špenát | 5,8 |
Proteín obsiahnutý v rastlinných potravinách je ľahko stráviteľný, zachováva svoje vlastnosti pri akomkoľvek druhu tepelného ošetrenia, čo umožňuje výrazne diverzifikovať stravu.
Na príjem všetkých nevyhnutných aminokyselín sa odporúča jesť živočíšne produkty spolu s potravinami rastlín.
Potraviny pre zvieratá
Aké potraviny obsahujú živočíšne bielkoviny vo veľkom množstve:
- Mäso a droby, Sú to hlavné zdroje biologicky hodnotných proteínov, ktoré dodávajú optimálny komplex aminokyselín potrebný pre človeka
- Ryby a morské plody. Majú vysoký obsah prospešných bielkovín. Vzhľadom na nízky obsah kalórií (v porovnaní s mäsom obsahujú menej tuku) nevyvolávajú vzhľad ďalších kilogramov.
Potraviny, ktoré obsahujú bielkoviny vo veľkom množstve - Mliečne výrobky. Obsahuje srvátkový proteín, ktorý má imunologické vlastnosti.
Potraviny, ktoré obsahujú bielkoviny vo veľkom množstve
Potraviny, ktoré obsahujú bielkoviny vo veľkom množstve
Potraviny, ktoré obsahujú bielkoviny vo veľkom množstvePresné množstvo živočíšnych bielkovín je uvedené v tabuľke.
| Názov produktu | Obsah bielkovín v 100 g |
| Mäso a droby | |
| jahňacie | 21 |
| teľacie | 23 |
| bravčové | 19 |
| hovädzie mäso | 23 |
| Kuracie mäso | 20 |
| moriak | 23 |
| Pečeň (hovädzie mäso) | 18 |
| Pečeň (bravčové) | 19 |
| Pečeň (kuracie mäso) | 17 |
| Jazyk (hovädzie mäso) | 14 |
| Jazyk (bravčové) | 14,5 |
| Ryby a morské plody | |
| makrela | 18,5 |
| Ryby tuniakov | 24 |
| losos | 26,5 |
| Pink losos | 22 |
| sleď | 18 |
| úhor | 15 |
| SCAD | 19 |
| losos | 18 |
| pstruh | 17,5 |
| kalamáre | 19 |
| mušle | 22 |
| mliekareň | |
| Tvarohový syr | 16 |
| Plnotučné mlieko | 4 |
| Kondenzované mlieko | 7 |
| syr | 20-38 |
| jogurt | 5 |
Aké potraviny sú najužitočnejšie?
Upozorňujeme, že nie všetky potraviny bohaté na bielkoviny sú rovnako prospešné.
Na zabezpečenie dodávky potrebného množstva bielkovinových zlúčenín a nie na preťaženie tela príliš ťažkým jedlom, by malo byť uprednostnené pred nízkotučným jedlom s minimálnym množstvom kalórií, ktoré zahŕňajú mikroelementy a minerály.
| Aké produkty obsahujú zdravé bielkoviny vo veľkom množstve | Množstvo proteínu na 100 g |
| Rastlinné produkty | |
| Spirulina | 28 |
| mandle | 26 |
| fazuľa | 24 |
| sezam | 20 |
| šošovka | 16 |
| Živočíšne výrobky | |
| Kuracie prsia | 24 |
| Nízkotučné hovädzie mäso | 20 |
| Nízkotučné bravčové mäso | 25 |
| Vaječná bielizeň | 7 |
| kraby | 19 |
| krevety | 20 |
| Kačacie vajcia | 5 |
Malo by sa pamätať na to, ktoré výrobky by sa mali opustiť, napriek veľkému množstvu bielkovín. Toto je predovšetkým spracované mäso, mäsové občerstvenie, párky v hotových psa. Vo svojom zložení spravidla príliš veľa soli a tuku, čo minimalizuje užitočnosť takýchto jedál.
Medzi všetkými druhmi mäsa sa považuje kuracie prsia za najvýhodnejšiu možnosť. pre tých, ktorí chcú schudnúť, ale zároveň sa nechcú obmedziť na výživné jedlo. Ak chcete maximalizovať ochranu živín, odporúča sa používať vo varenej alebo dusenej forme.
Hodnota proteínov pre telo
Proteín ako hlavný dôležitý prvok je zdrojom sily a energie, podporuje vyvážený metabolizmus, súbor svalovej hmoty.
Navyše bielkoviny v ľudskom tele vykonávajú najdôležitejšie funkcie:
- hormón, Významnou časťou hormónov sú proteíny. Príjem dostatočného množstva bielkovín prispieva k stabilizácii hormonálnych hladín.
- Výstavbe. Podieľať sa na tvorbe buniek a medzibunkových látok.
- Regulačné. Sú hlavným regulátorom intracelulárnych metabolických procesov.
- ochranný, Aktivovať ochranné funkcie tela, sú zapojené do posilnenia imunitného systému.
Pri nedostatočnom príjme plnohodnotných proteínov sa zaznamenajú prejavy závažných odchýlok: znížená imunita, hormonálne poruchy, poruchy v práci srdcového svalu.
Podľa odborníkov je potrebné systematicky monitorovať obsah proteínových zlúčenín v tele, s veľkou opatrnosťou pri liečbe nízkokalorických diét.
Nemali by sa však príliš preťažiť telo produktmi obsahujúcimi bielkoviny., všetko potrebuje šťastné médium a kompetentný, odmeraný prístup.
Vlastnosti stravy s bielkovinami. Čo je dôležité vedieť
Proteínová diéta je jedným z najúčinnejších diét pre chudnutie.Informácie o tom, ktoré potraviny obsahujú bielkoviny vo veľkom množstve, sú potrebné pri tvorbe proteínovej diéty.
Program výživy zahŕňa potraviny s vysokým obsahom bielkovín a minimálnym obsahom tuku (nízkotučný tvaroh, chudé varené mäso alebo ryby, orechy, strukoviny).
Potraviny s vysokým obsahom sacharidov a tukov sú minimalizované., Spotreba bielkovinových výrobkov obohacuje telo bielkovinami, kým spotreba energie nastáva v dôsledku spaľovania tukov a uhľohydrátov, ktoré prichádzajú v obmedzených množstvách, čo určite prispieva k "roztaveniu" ďalších kilogramov.
Pre plné fungovanie tela je potrebná prítomnosť všetkých skupín potravín v strave.
Výhody bielkovinovej stravy
Pri zachovaní formy s pomocou výrobkov obsahujúcich bielkoviny, nutritionists poznamenať niekoľko pozitívnych bodov:
- vysoká účinnosť takýchto diét (za 2 týždne úbytok hmotnosti od 5 do 7 kg);
- nedostatok oslabujúceho hladu;
- zachovanie dosiahnutých výsledkov (zníženie telesnej hmotnosti) po dlhú dobu;
- širokú škálu jedál spôsobených možnosťou konzumácie produktov rastlinného a živočíšneho pôvodu;
- množstvo výrobkov odporúčaných na konzumáciu umožňuje príležitosť dodržiavať podobnú stravu aj pre ľudí so skromnými príjmami.
Nevýhody bielkovinovej stravy
Ak máte príliš záujem o bielkovinovú stravu, je telo vystavené zvýšenému stresu.Keďže bielkovinové jedlá, najmä živočíšneho pôvodu, sú oveľa dlhšie absorbované.
Prísne a dlhodobé (viac ako 30 dní) po tejto strave vedie k negatívnym následkom nasledujúceho charakteru:
metabolické poruchy;- únava;
- problémy s obličkami;
- krehké vlasy a nechty;
- nudná a suchá pokožka;
- nervové napätie a podráždenosť z neustáleho obmedzovania príjmu sacharidov a tukov.
metabolické poruchy;Buďte opatrní, nadbytočný proteín nie je pre telo menej škodlivý ako jeho nedostatok, preto je potrebné pristupovať k konzumácii bielkovinových potravín.
Niekoľko pravidiel o bielkovinovej strave
Niekoľko pravidiel o bielkovinovej stravePre maximálnu účinnosť proteínovej diéty sa odporúča dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- Maximálne trvanie diéty je 21 dní;
- Frakčná výživa v malých dávkach (200 - 250 g) aspoň 6 krát denne;
- Jedlo by malo byť varené varené alebo pečené s minimálnym množstvom soli a korenín;
- Večera najneskôr 3 hodiny pred spaním;
- Obohatenie tela užitočnými látkami a stopovými prvkami ako občerstvenie používa ovocie a zeleninu s nízkym obsahom cukru;
- Pijte jeden a pol na dva litre nesladenej tekutiny (číra voda, bylinné čaje);
- Vylúčte zo stravy všetky sladkosti, sýtené nápoje, pekárske výrobky, výrobky obsahujúce škrob.
Dobrá pohoda, dobrí nálada a pozitívna nálada vo veľkej miere závisia od kvalitnej vyváženej stravy.preto je potrebné veľmi zodpovedne pristupovať k tvorbe dennej stravy, vrátane pomoci výrobkov bohatých na bielkoviny.
Zoznam bielkovinových potravín pre chudnutie. Proteínová strava pre chudnutie:
