Každý vie, že väčšina ochorenia sú výsledkom zápalových procesov v tele. Avšak, len málo ľudí vie, že nepríjemné príznaky ochorenia, ako je artritída, astma, alergie, rakovina, srdcové choroby, cukrovka, črevá a môže posilniť alebo oslabiť o určitú diétu.
Čo je protizápalová strava?
Protizápalová strava pozostáva zo zdravých, nespracovaných, užitočných produktov, ktoré úplne odstraňujú alebo znižujú zápal, čo je obzvlášť dôležité pre ľudí trpiacich chronickými ochoreniami.
Hlavné produkty protizápalovej diéty
Výrobky s vysokým obsahom omega-3 mastných kyselín
Losos, sardinky, slede, ančovičky, vlašské orechy, ako aj množstvo olejov: olivový, ľanový, konopný, avokádový olej a vlašský orech.
Ovocie a zelenina - antioxidanty
Cibuľa, cesnak, horká paprika a tmavé listové zeleň, bohaté na vitamíny K a E. Mimochodom, všetka zelenina, horká paprika, najmä kajen, je považovaná za najsilnejší protizápalový produkt. Všetky papriky obsahujú kapsaicín (čím je horúci pepř, tým vyšší jeho obsah), čo je silný inhibítor látky P, neuropeptidu spojeného so zápalovými procesmi.
Byliny a koreniny
Kurkuma, oregano, rozmarín, zázvor a zelený čaj obsahujú bioflavonoidy a polefinoly znížiť zápal a obmedzuje tvorbu voľných radikálov.
Zdravé bielkoviny
Existuje rozdiel medzi normálnymi nasýtenými tukami a nenasýtenými omega-3 tukami. Prvý z nich sa nachádza hlavne v hovädzom mäse pestovanom v poľnohospodárskych podnikoch na kŕmení obilia. A tuky omega-3 sa nachádzajú v mäse domácich kráv, ktoré boli kŕmené trávou. Podľa toho istého princípu sa vajcia z chovov hydiny odlišujú od domácich vajec. Prístup inteligentne k výberu bielkovín pre vašu stravu, snaží sa znížiť množstvo nasýtených tukov v strave.
Výrobky, ktoré vyvolávajú zápal
Škodlivé tuky
Väčšina ľudí držať sa západnej stravy, radšej rýchle občerstvenie, hotové jedlá a ďalšie spracované potraviny, jesť súčasne veľké množstvo nasýtených tukov a omega-6 stratili zo zreteľa užitočných protizápalové omega-3 mastných kyselín. Je to nerovnováha medzi týmito tukami, ktorá prispieva k všetkým druhom zápalu v tele.
Škodlivé oleje
Kukuričný, slnečnicový, arašidový a sójový olej spôsobujú zápal, pretože sa rýchlo premenia na škodlivé trans-tuky.A tak sa stane priamo v čase varenia, keď sa olej zahrieva na vysoké teploty, ako napríklad v panvici. Obzvlášť často sa tieto oleje používajú na varenie v zariadeniach rýchleho občerstvenia. Preto, aby sa zabránilo používaniu trans-tukov, je lepšie zabudnúť na rýchle občerstvenie.
Výrobky s vysokým glykemickým indexom
Múka a cukor môže zvýšiť nepríjemné príznaky chronických ochorení, pretože môžu občas zvýšiť hladiny inzulínu a glukózy, ktoré katalyzujú zápalové procesy.
Alergénne potraviny
Ak trpíte potravinovými alergiami, pokúste sa vyhnúť takým produktom, ktoré netolerujete. Môžu vyvolať zápalové kaskády darček, ktorý často začína žalúdka a šíri po celom tele.
Príklad protizápalovej výživy
raňajky
Vychutnajte si zeleninové šaláty všetkých farieb dúhy v kombinácii s ovocím a bobuľovým občerstvením. Toto jedlo by malo byť aspoň 2-3 krát denne.
Druhá raňajky
Pridať v strave primeraným množstvom zdravých sacharidov, ako je quinoa, sladké zemiaky, banány, cestoviny al dente cestoviny alebo iného celého zrna.
obed
Nasledujte ořechy a konopnú kašu, rovnako ako avokádo a olivový olej.
Popoludňajšie občerstvenie
Jedzte mierne množstvo protizápalových proteínov, ako je sója, vrátane tofu a tempehu. A ryby - sleď, makrela, sardinky alebo losos.
večera
Pridajte niekoľko ďalších bielkovín, ako sú vajcia, hydinové mäso a prírodné syry.
Večerné rozmaznávanie
Nakoniec vrcholom šesťstupňovej pyramídy je tmavá čokoláda, zelený čaj, korenie a malé červené víno.
V skutočnosti dodržiavanie protizápalovej stravy nie je tak ťažké, ako sa zdá. Koniec koncov, nebudete musieť vzdať všetky obvyklé dobroty. Navyše večer budete čakať s prekvapením v podobe malého množstva čokolády a červeného vína.
