Chia semená - užitočné vlastnosti a kontraindikácie, ako variť, používať

Chia (španielska salvia) je rastlina stepní, ktorá rastie v Južnej Amerike, Austrálii, Indii, Guatemale a Mexiku. Živiny osiva tejto rastliny sú dlho známe ľudstvu.

Chia semená: čo to je, užitočné vlastnosti (foto)

Semená chia prídu v bielej, šedej, hnedej a čiernej farbe. Je to olejovitý produkt, ktorého príjem má priaznivý účinok na ľudské telo.

Medzi ďalšie prospešné vlastnosti, Používanie semien chia prispieva k nasledujúcim priaznivým procesom v ľudskom tele:

• hladiny glukózy v plazme sú normálne;
• alergický stav zlepšuje;
• rozvoju kardiovaskulárnych ochorení;
• plaky plazmy cholesterolu sú vyčistené;
• tlak sa normalizuje;
• ladenie prietoku krvi;
• príjem semien, sa etablovala ako preventívne opatrenie pre onkológiu a anémiu;

Chia Seeds: Zloženie, výživové fakty, kalórie

Dnes sa čajové semená stávajú čoraz obľúbenejšími u ľudí, ktorí majú nadváhu. Je to spôsobené nízkokalorický produkt (392 kcal)s vysokou nutričnou hodnotou.

Najbohatší zdroj živín obsahuje:

• omega-6, omega-3;
• vápnik;
• komplex vitamínov (A, B, C);
• železo;
• niacín;
• bor;
• draslíka;
• tiamín;
• fosforu;
• zinok;
• riboflavín;
• inhibítory proteázy;
• antioxidanty;

Použitie zŕn zabraňuje depresii, skleróze, epilepsii, Alzheimerovej chorobe. Po nástupe semien sa nálada zvyšuje, spánok normalizuje, tráviaci proces sa zlepšuje. Vzhľadom na cenné zloženie živín sa telo rýchlo zbaví pocitu hladu. Lekári odporúčajú použitie týchto zŕn pre ľudí s nadváhou.

Aké sú rozdiely medzi bielymi a čiernymi semenami chia?

V skutočnosti farba semien nemá vplyv na počet zložiek živín. Farba zrna je ovplyvnená miestom pestovania rastliny. Je to spôsobené klimatickými podmienkami a chemickými zložkami pôdy.

Čierne semienka chia

Čierne semeno (Holubica Sage) - zbierané v Guatemale, ako aj v Strednej Amerike. Lekári tvrdia, že čierne zrno účinne bojuje s vysokým obsahom cukru (cukrovka), odstraňuje cholesterol, liečí horúčku.

Biele Chia Semená

Biela semená (šalvia úzka listnatá) - rastie v Južnej Amerike, v Mexiku. Odporúča sa používať v prípade hormonálnej poruchy, anémie a alergií.

Existuje mnoho spôsobov, ako konzumovať semená. Niektorí ľudia ich pridávajú pri varení, iní pripravujú liečebné varenie len tak, že ich namočia vo vode. Zo zŕn pripravte olej, extrakt. S semenami, pudingy, marshmallows, dezerty sú pripravené, široko používané v kozmetike.

Napriek rozdielu v odtieňoch sa vedci domnievajú, že semená čia sa neodlišujú v zložení užitočných látok.

Chia olej

Počet ľudí, ktorí sa oboznámia s informáciami o užitočných vlastnostiach zrna, sa denne zvyšuje. Olej je tiež vyrobený z tohto produktu.

Dôležité vedieť! Olej zo semien Chia je skvelým produktom pre zdravý životný štýl a výživu.

Výrobok je vyrobený zo semien metódou studeného lisovania. To vám umožní dosiahnuť vysokú kvalitu pri zachovaní maximálnej prirodzenosti. Tesné riadenie teploty vám umožňuje získať kvalitné a funkčné doplnky stravy.

Najvýznamnejšie zložky oleja: omega - 3, omega - 6 (mastné kyseliny). Produkt je zdrojom vitamínu B, fosforu, draslíka, bóru, železa, vápnika a zinku. Bór podporuje absorpciu vápnika.

Nepochybné výhody oleja:

• Mastné kyseliny, ktoré sú vo veľkom množstve obsiahnuté v oleji, sú nevyhnutné pre ľudské telo. Nedostatok týchto kyselín pre telo ovplyvňuje poškodenie pamäti, suchú pokožku, zvýšenú únavu, zhoršený prietok krvi. Vegetariáni, ktorí konzumujú rybie výrobky, by nemali dopĺňať stravu so španielskym olejom Sage.
• Omega - 3 - posilňuje ochrannú funkciu tela a chráni ho pred kardiovaskulárnymi patológiami. Omega-3 mastné kyseliny znižujú hladinu cholesterolu a pomáhajú predchádzať tvorbe trombózy. Na to všetko stojí za to dodať skutočnosť, že olej z čajových semien znižuje tlak. Preto je potrebné, aby hypotenzory používali tento výrobok opatrne.
• Olej má najsilnejšie protizápalové vlastnosti.to znamená spása pre ľudí s artritídou. Príjem oleja prispieva k mobilite kĺbov, zmierňuje bolesť.

Ľudia, ktorí chcú použiť produkt na zníženie telesnej hmotnosti, by mali jesť celé zrná. Obsahujú vlákninu, ktorá pomáha vyčistiť telo a saturáciu s užitočnými prísadami, je lepšie vybrať olej.

Použiť olej, môžete pridať do jedla.Veľmi často sa tento produkt používa v kozmeteológii, niekedy sa kombinuje s inými olejmi.

Extrakt zo semien Chia

Extrakt sa extrahuje metódou extrakcie z rastlinných semien. Extrakt má silnú koncentráciu antioxidantov, kyselín: palmitovú, vaccenovú, alfa-lanolínovú, olejovú, stearovú, palmitoleovú, linolovú, rovnako ako steroly a tokoferoly, omega-3 mastné kyseliny.

Extrakt je široko používaný v kozmeteológii a je súčasťou mnohých kozmetických prípravkov:

• zvlhčovadlá a pleťové vody;
• kozmetika proti starnutiu;
• prostriedky na suchú, poškodenú, popraskanú pokožku hlavy a vlasov.

Kozmetika, v ktorej prevažuje výťažok zo semien chia, udržuje vlhkosť na koži, zvyšuje elasticitu a zabraňuje vráskam.

Pravidelné používanie lekárskej kozmetiky s extraktom chia, zlepšuje pokožku, dáva jemnosť, lesklivosť.

Terapeutické použitie

Tento nástroj sa používa na výrobu potravinárskych prísad, ktoré sa odporúčajú používať na:

• obohacovanie vitamínmi a posilňovanie tela;
• saturácia antioxidantov;
• normalizácia metabolizmu;
• na zníženie hladiny cholesterolu;
• ako silný nástroj pre chudnutie;
• na stimuláciu čriev, zlepšenie kardiovaskulárneho systému.

Dôležité vedieť! Koncentrovaný extrakt, ktorý sa neodporúča na požitie. Z kontraindikácií je možná individuálna intolerancia.

Výhody a možné poškodenie semien chia pre telo

Vďaka špecifickému chemickému zloženiu výrobku má chia zŕn priaznivý účinok na telo. Vysoký obsah vápnika normalizuje motorový systém detí a ľudí, ktorí sa profesionálne venujú športu.

Keď sú semená konzumované staršími ľuďmi s diagnózou osteoporózy, existuje pozitívny trend. Zmeny v oblasti zdravia lepšie zaznamenali ženy v klimatickom veku.

Použitie lieku, významne zlepšuje pamäť, stabilizuje patologické abnormality nervového systému, Vďaka prítomnému draslíku v zložení spermy klesá kŕče svalového tela u ľudí, hroty krvného tlaku zmiznú. Zinok prispieva k revitalizácii svalov, reprodukčného, ​​imunitného systému.

Komplexné zloženie stopových prvkov obnovuje syntézu enzýmov, hormónov,čo má pozitívny vplyv na endokrinné procesy. Bohaté zloženie multivitamínov podporuje srdcový sval, metabolické procesy. Nedostatok cholesterolu pomáha znižovať hladinu neutrálnych tukov a existujúcich plakov cholesterolu v cievach.

Pre ľudí s cukrovkou produkt slúži ako profylaktický prostriedok na reguláciu glukózy. Použitie chia zŕn má priaznivý vplyv na regeneráciu tkanív muskuloskeletálneho systému, obnovuje ženské telo v prenatálnom a postnatálnom období.

Semená majú osobitné vlastnosti v procese straty hmotnosti. Urýchľuje všetky metabolické procesy vrátane tuku. Pacienti s nadváhou pri užívaní čajových semien strácajú kvôli nízkymu glykemickému indexu viac kilogramov.

Napriek všetkým výhodám produktu má jeho použitie niektoré kontraindikácie:

• chia semená sú zakázané, ak ste alergický na tento produkt (vyrážka, ťažkosti s dýchaním, sčervenanie kože, hnačka je možná);
• počas kŕmenia;
• Nemali by ho používať ľudia s artritídou a patologickými zmenami štítnej žľazy;
• pacientov so zvýšenou produkciou plynu by sa malo upustiť;

Chia a ľanové semená na očistenie tela

Spotreba semien šalvie vám umožní očistiť telo toxínov, toxínov, škodlivých látok. Ľanové semená majú rovnaké vlastnosti.

Vzhľadom na dva produkty môžete zaznamenať mierny rozdiel. Zrná oboch rastlín obsahujú pôsobivé množstvo omega-3 mastných kyselín.

Ľanové semená obsahujú 16,6 g šalvia - 17,5 g.

vlákno: ľan - 38 g, chia - 27 g. Múčka je zdrojom antioxidantov, čo umožňuje dlhú dobu, produkt zostáva čerstvý, ľan vyžaduje nároky na konzervačné podmienky (je lepšie ho udržiavať v chladničke).

Lignany (činidlá znižujúce riziko rakoviny) obidva výrobky majú takmer rovnaké množstvoľan trochu bohatší. Chia semená majú vo svojom komplexe viac nasýtenú minerálnu kompozíciu. Obsah bielkovín v obidvoch výrobkoch je takmer rovnaký.

Zrná Chia sa môžu spotrebovať bez ďalšieho spracovania, ľanové semená majú tvrdú škrupinu. Ak chcete získať všetky užitočné látky v plnom rozsahu, ľanové semená sú potrebné na mletie.

Ako variť a ako používať (aplikácia)

Ako očistiť telo ľanovými semenami?

Ak chcete telo vyčistiť ľanovými semenami, trvá to 1 lyžička. nie mleté ​​zrno, ktoré je naplnené pohárom vriacej vody.Doba infúzie od niekoľkých hodín do jedného dňa. Táto infúzia nevyžaduje napínanie cez gázu, musíte ju piť denne pred spaním 20 dní. Čerstvé varenie je potrebné denne.

Ako očistiť telo semenami chia?

Ak chcete očistiť telo chia semenami, bude to robiť akýkoľvek zvolený spôsob. Produkt sa môže konzumovať pol hodiny pred jedlom trikrát denne v suchej forme. Predtým, ako ju zoberiete, môžete ju naliať kvapalinou, aby ste získali gél alebo ho pridali do jedla počas varenia.

Ak sa pridajú suroviny k výrobkom, proces čistenia by mal trvať najmenej jeden a pol mesiaca. Vďaka príjmu suchých surovín sa telo očistí za 21 dní.

Požadovaná denná dávka semien šalvie by mala byť aspoň dve polievkové lyžice. Spotrebiteľ si zvolí spôsob príjmu:

• suché suroviny s vodou;
• naliať tekutinu pred tvorbou gélu;
• prídavná zložka na varenie;
• vo forme múky;
• olej;

Semená múčky, používané pri príprave rôznych jedál. Tu sú niektoré užitočné a chutné pochúťky.

Chia Seeds: Ďalšie recepty na konzumáciu čajových semien pre zdravie

Káva puding

Požadované produkty na varenie pre 4 osoby:

• kakao - 2 lyžice. l;
• kokosové mlieko - 0,5 šálky;
• chia semená - 1 šálka;
• bielkovinový čokoládový prášok - dvojrozmerný l;
• pol šálky medu;
• prírodná káva - jedna a pol poháre;
• mandľové mlieko - trochu viac ako šálka;

Zložky sa zmiešajú v miske, nalejú sa do pohárov alebo šálok, vloží sa do chladničky najmenej 5-6 hodín.

Oranžový puding

Varenie pre 2 osoby.

• štvrť šálka chia semien;
• šupka z jednej pomaranče;
• rastlinné mlieko - 1 šálka;
• na ozdobu: orechy, bobule, kusy exotického ovocia, kokosové čipy;
• med - 2 lyžice. l;
• čerstvý pomarančový džús - pol šálky;

Šťava, kôra, mlieko a med sa zmiešajú do jednorodenej hmoty, pridajú sa zrná chia. Po dôkladnom premiešaní sa hmotnosť rozloží na misku, ponechá sa 5 minút a potom sa zmieša. Poháriky vložené do chladničky po dobu 7-8 hodín, pred použitím, puding je posypané orechy, ovocné kúsky, bobule a kokosové hobliny.

Apple Cinnamon Pudding

Varenie dve porcie.

• jablká - 2 kusy, nakrájané na tenké plátky;
• každé rastlinné mlieko - 2 šálky;
• škorica - 2 hodiny l;
• vanilkový cukor - pol čajovej lyžičky;
• kokosové vločky - 2 lyžice. l;
• chia semená - 2/3 šálky;

Varené jedlo by sa malo podávať vo forme tepla. Mlieko sa zahrieva v hrnci spolu s vanilkovým extraktom počas vysokej teploty po dobu 3-5 minút. Chia semená vyliali do kontajnera, kde vyliali vyhrievané mlieko. Pri intenzívnom miešaní by mali zrnie nasiaknuť mlieko, päť minút a pridať všetky ostatné zložky.

Chia Seed dezerty

Chia Rastlina

• rajčiak na chuť;
• mlieko, môže byť sója - 150 ml;
• polbanana;
• šalvia - 1,5 šálky;

Semená sa namočia do mlieka, v mixéri, banán a rajčiak sa rozdrvia na konzistenciu pyré, do ktorej sa pridajú pripravené zrná. Miska sa ochladí asi hodinu, po ktorej je dezert pripravený.

Berry dezert

Varenie dve porcie.

• pol šálky čerstvých alebo mrazených bobúľ;
• štvrť šálka chia semien;
• kokosové mlieko - 200 ml;
• med podľa vlastného uváženia;

Mlieko, bobule a med sa šľahajú v mixéri. Zmes sa umiestni do okuliarov, do ktorých sa pridá čajové semeno, dobre premieša a odošle do chladničky. Najlepšie je variť zákusok vo večerných hodinách, potom bude v chladničke až do rána.

Chia Zephyr

zloženie:

• cukor - 715 g;
• kurací vaječný proteín - 50 g;
• jablká - 5 kusov;
• vanilkový cukor - 10 g;
• agar-agar - 8 g;
• Sage Seeds - 2 lyžice. l;
• voda - 150 ml;

Voda sa naleje do misky, pridá sa agar-agar a nechá sa stáť asi 35 minút. Osivo semena je tiež samostatne namočené vo vode po dobu jednej hodiny. Z jabĺk vyberiem jadro, pečiem v predhriatej peci asi 5 minút, mäso z pečených jabĺk je šľahané mixérom.

Vanilkový cukor, šalvie, granulovaný cukor sa pridávajú do jabĺk. Všetko toto je zmiešané a dozrieva sa 1 hodinu.

Namočený agar-agar, ktorý sa privedie do varu, kým sa všetko nerozpustí. K nej sa pridá 480 g cukru a za stáleho miešania trvá doba pečenia asi 5 minút (mala by sa uvoľniť voľná hmota). Proces ochladzovania hmoty trvá, kým sa dostane kôra.

V jablkovom pyré s chia zrnami sa po ochladení pridá polovica proteínu a dôkladne sa zmieša. Keď hmotnosť zmení farbu, môžete pridať zvyšnú bielkovinu, zmiešať všetko so zmiešavačom, až kým sa nevytvorí chlpavá hmota. Vo varených zemiakoch musíte doplniť sirup agar-agar, bez toho, aby ste sa zastavili s mixérom (mali by ste získať zmes konzistencie meringue).

Pomocou vrecka na pečivo by mali byť na povrchu papiera usadené marshmallows na pečenie, mydlo zostane cez noc nastavené.

Ako pomôcť chia semená na chudnutie

Séžové osivo je účinné pri chudnutí, Proces straty hmotnosti je spôsobený nárastom veľkosti semien, po pridaní kvapaliny. Malé zrno môže zväčšiť svoju veľkosť viac ako 10 krát.

Ak budete ráno jedávať lyžicu zázračných semien, potom keď vstúpia do žalúdka, napučiavajú. Pocit pocitu nasýtenia sa pocíti po dobu 6-7 hodín.

Nie je to zázrak? Jedna lyžica obilia a žiadna túžba po jedle.

Vďaka tomuto cennému produktu, ľudia, ktorí chcú dosiahnuť ideálne formy a proporcie, sa rýchlo rozdelia s nadváhou. Každá strava je pre telo stresujúca. Je to spôsobené neustálym pocitom hladu a semenom šalvie, naopak doplňuje telo živinami a uspokojuje hlad.

Ako si vziať semená chia na chudnutie

Pri odporúčanej dávke denného očkovania 25 g je obsah kalórií takmer nepostrehnuteľný. Na základe spätnej väzby spotrebiteľov je hlad úplne spokojný. Aby sa schudla, zrno sa používa štandardným spôsobom.

Semená sa jednoducho nalejú so zeleninovým mliekom alebo kefírom., potom budete musieť počkať trochu času, kým trochu napučiavať a zmäkčiť. Je potrebné konzumovať semená chia na chudnutie trikrát denne pol hodiny pred jedlom. Odporúčaný kurz je 45 dní.

Dôležité vedieť! Po odobratí osiva vypite dostatočné množstvo obyčajnej vody, pretože to je kvapalina, ktorá umožňuje produktu zväčšovať objem a premeniť na gélovitú hmotu.

Naplnený žalúdok je zázračný gél, pomaly trávený produkt s plným pocitom sýtosti. K dispozícii v zložení vlákniny, priaznivý vplyv na trávenie. To vám umožní zrýchliť metabolizmus, takže proces straty hmotnosti.

Ako variť semená chia (recepty na chudnutie)

Ovesná kaša s chia zrnami

• Herkules - 120 g;
• héliová hmota z šalvie - 2 lyžice. l;
• rastlinné mlieko (môže to byť krava 1%) - 350 ml;
• med - 1 polievková lyžica. l;
• vanilka a škorice na chuť;

Vo vriacom mlieku sa pridávajú všetky prísady, med - na konci varenia. Pred podávaním môžete pridať ovocie.

Šalát so šalvia

• héliová hmotnosť šalvie - 3 lyžice. l;
• koreň zázvoru - dve plátky;
• špenát;
• stlačená šťava z jedného citróna;
• avokádo - 1 ks;

Všetky výrobky sú nakrájané (zázvor, kivi a avokádové kocky), pridáme nakrájaný špenát, citrónovú šťavu, gélovú semenu. Všetko je zmiešané, šalát je pripravený.

Zelená pohánka a chia semená na chudnutie

Všetky zložky zahrnuté v príprave tohto jedla sú obohatené o prírodné bielkoviny, vitamíny, ktoré pomáhajú normalizovať hmotnosť. Banány pridávajú sladkosť a obohacujú jedlo draslíkom.

Chia zŕn - spaľovač tukov.

• Semená španielskej Sage - 2 lyžice. l;
• pohánka zelená - 4 lyžice. l;
• stonky zeleru - 2 stopky;
• banány - 2 ks;
• vlašské orechy - chuť;

Nie je nutné variť pohánka, umožňuje vám zachovať užitočné vlastnosti., Vo večerných hodinách miešajte zrná s nakrájanými orechmi, nalejte teplej vody a nechajte naparovať až do nasledujúceho dňa.

V dopoludňajších hodinách musíte vypustiť vodu, pridať zostávajúce produkty s vopred nasiaknutými čajovými semenami, poraziť mixér, zdravú kaša je pripravená. Táto miska na zníženie hmotnosti sa odporúča používať každé ráno.

Semená chia - názor a spätná väzba od lekárov

Medicína je dvojaký na nový spôsob, ako schudnúť. Lekári nepopierajú výhody zŕn, ktoré sa nazývajú super potraviny.

Odborníci na výživu odporúčajú semená chia vegetariánomtakže produkt ľahko nahrádza mäso, rastlinné bielkoviny. Oficiálne štúdie šalvie, o tom, ako výrobok ovplyvňuje hmotnosť, neboli vykonané, čo je pre lekárov alarmujúce.

teda lekárska starostlivosť o tento prostriedok na chudnutie, Odborníci na výživu neodporúčajú odoberať semená viac ako 5 mesiacov.

Je možné dať chia semená deťom

Výrobok má pozitívny vplyv na detské telo, vďaka jeho bohatému zloženiu živín. Pred dávaním chia zŕn dieťaťu, musíte sa uistiť, že nie sú žiadne alergické reakcie na sezamové semená.

Dieťa by nemalo užívať antibiotiká, kyselinu acetylsalicylovú. Je zakázané dodávať semená chia deťom s nízkym tlakom, ako aj s problémami tráviaceho traktu.

Chia semená: recenzie sú tenšie

Zozbierali sme a zverejnili sme názory ľudí, ktorí sa pokúšali schudnúť tým, že jedia semená chia. Bude určite užitočné pre tých, ktorí chcú schudnúť pomocou semien-založenej stravy.

Sergey:

"Mám nadváhu viac ako 5 rokov, moja žena mi odporučila nakupovať osivo a pridávať do hlavnej stravy. Začalo sa pridávať do korenín, šalátov, polievok, kaší. Úprimne povedané, ani som neočakával výsledok. A potom som si všimol, že sa objavila veselosť, časť potravín, ktoré som jesla dostatok, významne klesla a začala pomaly schudnúť. Nie bez dôvodov, mnohí odporúčajú tieto semená. "

Tatyana P.:

"Kúpil som čajové semienka na internete. Potom začala užívať chudnutie pred jedlom trikrát denne. Zatiaľ čo hlad nie je prítomný, hoci je malý. Za 2 týždne som stratil 2 kilogramy. "

Svetlana:

"Už 1 mesiac používam semená, hoci je striktne v súlade so všetkými pravidlami stravy. Účinok je viditeľný - mínus 7 kilogramov po 36 dňoch, aby bol presný. Telo je plné energie a sily. Som rád. "

Kozmetológia: prečo sú chia semená užitočné pre tvár?

Kvôli svojmu bohatému zloženiu je šalvia osivo široko používaná v kozmetike. Pridáva sa do kobercov, prášok na pranie, masku, krém.

Použitie terapeutických látok na pokožku, čo je hodvábne, elastické, nasýtené vlhkosťou, Semienka Chia pomáha chrániť mládež, zmierňuje podráždenie, alergické reakcie, je vhodná pre akýkoľvek typ pleti.

Ženy preferujú pleťové krémy na báze chia. Majú nasledujúce účinky.

• protizápalový;
• kŕmenie;
• hydratačný.

Medzi mnohými kozmetikami, ktoré sú založené na základných čajových semenách, je pozitívna recenzia krém Face Shop Chia Sebum Control.

Krém možno použiť na večerné a ranné použitie.Výhody tohto krému - komplexná starostlivosť o pleť. Má hydratačný, vyživujúci a hojivý účinok, ktorý obnovuje štruktúru pokožky.

Krém hlboko hydratuje, napĺňa vlhkosť, reguluje vylučovanie mazových výlučkov.

Užitočné video o chia semená, ich prínos pre telo a na chudnutie

Vyjadrite svoj názor na použitie semien chia

Sledujte video: Deborah Gordon: Čo nám mravce učia o mozgu (Smieť 2024).