V zozname dietetických výrobkov v prvej desiatke môžete stretnúť ovsené vločky. Je užitočný pri liečbe rôznych ochorení: cukrovka, gastritída, pomáha normalizovať hladinu cholesterolu, pomáha bojovať proti chorobám kardiovaskulárneho systému. Táto obilná kultúra sa používa v kozmetológii ako vnútorne (na zlepšenie stavu vlasov, nechtov a kože), tak aj zvonku vo forme masiek. Výhody ovsenej kaše je spôsobené prítomnosťou mnohých užitočných stopových prvkov a nedostatku tukov.
Ovesné vločky sú okamžitou kašou, s ktorou každý vie všetko, ale výhody a poškodenie nie je nikomu známe. Všetci vie, že ovsené vločky sa jedia ráno. My, od detstva, sme zvyknutí na chutné, zdravé a uspokojujúce raňajky, a nemáme podozrenie, že nie je len prospech, ale aj poškodenie ovsených vločiek.
Je dôležité vedieť, ktoré stopové prvky obsahujú ovos, ako si vybrať, pripraviť a jesť ovsené vločky. Nie tak často sa ľudia pýtajú, či je užitočné jesť ovsené vločky každý deň a aké ovocné vločky majú kontraindikácie. Všetko toto je potrebné poznať milovníkov obilnín.
O výhodách a zložení
Prínos a škodu, ktorú môže ovsené vločky priniesť každému, sa môže určiť štúdiom jeho zloženia. 100 gramov ovsených vločiek sú:
- 14.2 - sacharidy;
- 6,1 - tuky;
- 3,2 - proteíny;
- 1,5 - diétne vlákno.
Oves je jedným z prvých produktov, ktoré obsahujú rastlinné tuky. Nepochybne plus sú zložité alebo pomalé sacharidy. Sú pomaly rozpadané, čo zabraňuje ostrému skoku inzulínu v krvi. Vďaka postupnej absorpcii komplexných uhľohydrátov bude telo dlhodobo zásobovať energiou.
Ovsené má glykemický index 40 až 60 - čím menšie vločky sa má liečiť, nižšiu GI. Toto by mali zohľadniť ľudia s cukrovkou.
vitamíny:
- PP - 4,6 mg;
- E - 3,0 mg;
- H (biotín) - 20 mcg;
- B9 (kyselina listová) 22 ug;
- B6 (pyridoxín) 0,25 mg;
- B2 (riboflavín) 0,1 mg;
- B1 (tiamín) 0,50 mg.
Vitamíny skupiny B sa podieľajú na metabolizme epidermy. Preto krupica zabráni kožným problémom, ako je dermatitída.
Zoznam stopa v kompozícii ovsené vločky rozsiahle draslíka, horčíka, fosforu, vápnika, chlór, síra, sodík, železo, zinok, mangán, fluorid, meď, bór, vanád, molybdén, jód, selén, kobalt, chróm.
Výhody ovsených vločiek sú spôsobené prítomnosťou všetkých uvedených prvkov a vysokým obsahom vlákniny. Pomáha zlepšovať trávenie, pomáha odstraňovať škodlivé látky z tela, čo zabráni vzniku rakoviny.Diétne vlákna obsiahnuté v krupici prispievajú k produkcii žlče.
Užitočné vlastnosti ovsených vločiek Pomôcť udržať zdravú črevnú flóru, pomáha posilňovať imunitný systém. Vzhľadom k jeho viskózna konzistencia ovsené vločky obklopuje steny žalúdka a čriev, chráni pred škodlivými baktériami, upokojujúce podráždené oblasti. Vidíme teda, čo je užitočné kaša pre gastrointestinálny trakt. Často je predpísané v potrave, pri liečbe žalúdka a čriev.
Antioxidanty pomáhajú zloženia tela ovsa ochrane proti škodlivým účinkom na životné prostredie, prispieva k odstráneniu solí, kovov, a pôsobí ako antidepresívum.
Tieto stopové prvky, ako je P (fosfor) a Ca (vápnik) sú zodpovedné za tvorbu kostného tkaniva. Z tohto dôvodu, ovsené vločky môžu byť užitočné pre tehotné ženy a deti v období aktívneho rastu.
K (draslík) je potrebný na posilnenie svalov kardiovaskulárneho systému. Systematické používanie ovsených vločiek pomáha predchádzať ochorenia srdca.
Navyše užitočnosť ovsených vločiek je znížiť hladinu škodlivého cholesterolu. To je uľahčené tým, beta-lepku.
Ovesné vločky majú nielen liečebné vlastnosti, ale sú tiež užitočné pre celkový stav pokožky, vlasov, nechtov. Pomáha odolávať UV žiareniu a škodlivým účinkom.
kontraindikácie
Ovesné krúpy sú snáď najužitočnejšie zo všetkých obilnín. Avšak ovsené vločky majú tiež kontraindikácie:
- Napriek dôkazu o jeho používaní počas stravovania by ste nemali znehodnocovať kašu. Vzhľadom k tomu, vo veľkom množstve ovsené vločky prináša škodu, alebo skôr pomáha odplaviť vápnik z tela.
- Vzhľadom na obsah lepok (lepok), ovsená vňať je škodlivá pre ľudí s netoleranciou tejto látky.
- Môže dôjsť k poškodeniu ovsenej kaše a diabetikom. Ovsené vločky môžu vyvolať zvýšenie hladiny cukru v krvi.
- Používajte ovsené vločky s opatrnosťou u ľudí s problémovými obličkami.
Výhody a poškodenie ovsených vločiek sú diktované rozsiahlym zoznamom mikroelementov a vitamínov, ktoré sú v ňom obsiahnuté.
Vyberte si ovsené vločky
Ak chcete vybrať ovsené vločky, je potrebné zodpovedne pristupovať. Aby ste zabezpečili, že výhody ovsenej kaše sú maximálne pri nákupe, mali by ste venovať pozornosť nasledujúcim ukazovateľom:
- Farba obilnín by mala byť svetlá (biela s béžovým odtieňom);
- balenie musí byť hermeticky uzavreté;
- skladovateľnosť nesmie presiahnuť 12 mesiacov;
- v zložení ovsené vločky by nemali existovať žiadne príchute a nečistoty.
Ovesná vňať nestojí za nákup s maržou. Vypočítajte, koľko je potrebných pre niekoľko recepcií, takže otvorené balenie nie je dlhé.
Napriek veľkému sortimentu kaše na regáloch je ovsená kaša rozdelená na niekoľko typov. Pozrime sa na klasifikáciu a určujeme, ktorá ovsená vňať je najužitočnejšia:
"Hercules"- vločky sú tvrdé, husté. Príprava trvá asi 20 minút, napriek tomu, že výrobok je podrobený predbežnej úprave. Herkuleská kaša je najviac výživná vo vzťahu k ostatným.
"Extra" - Rýchle občerstvenie je ovsené vločky, výhody a poškodzuje odrôd tohto druhu sa líši v závislosti od typu:
- Extra-1 - vločky vyrobené z celých zŕn, vyznačujúci sa tým, že má množstvo sacharidov. Doba varenia na vode je 15 minút. Tento krok je najužitočnejší kvôli minimálnemu vplyvu cudzích faktorov.
- Extra-2 - vločky menšej veľkosti, pretože sú vyrobené z oddelených zŕn. Doba varenia je 10 minút.
- Extra-3 - najtenšia zo všetkých odrôd, vďaka tejto kaše je pripravená rýchlo a ľahko.Stačí naliať horúcu vodu a nechať ju variť 5-10 minút. Zo všetkých typov Extra-3, najmenej užitočný zo všetkých, ale rýchlo asimilovaný.
Po skúmaní typov vločiek môžete odpovedať na otázku - ktorá ovsená vňať je najužitočnejšia. Jednoznačne o zložení užitočných mikroelementov, vločky okamžitého varenia padajú na posledné miesto - sú to kaše zo série "Extra-1 a 2". Najužitočnejšia je celozrnná ovsená vňať z celých zŕn - Extra-3 a Hercules.
Spôsoby prípravy ovsenej kaše
Rôzne spôsoby, ako vytvoriť ovocné kaše, mu dávajú rôzne vlastnosti. Zvážte najobľúbenejšie.
Na vode
Najbežnejšou a najbežnejšou cestou je varenie na vode. Zistili sme, ako je ovsená kaša pripravená na vodu a ako užitočná je.
Varíme kávu v malom panvici. Pre 4 lyžice vločiek 1 liter vody. Ideme spať všetko naraz a dať ho do ohňa. Nepretržite premiešajte kašu. Je varené asi 10 minút. Ďalej možno dosku vypnúť, zakryte panvicu s pokrievkou a nechajte stáť po dobu 15-20 minút vločiek.
Zaujímavý fakt - v Škótsko rozhodlo zasahovať v smere hodinových ručičiek pri varení porridzha - tradičný kaša s olejom, mliekom a cukrom.
Na mlieko
Ovsená kaša na mlieku sa pripravuje na rovnakom princípe ako na vodu a v rovnakých pomeroch. Po 10 minútach varenia pridajte do panvice 150 ml mlieka a varíme ďalších 2 minúty. Odstráňte z dosky a nechajte 15 minút stáť. Mlieko sa môže pridávať už pri servírovaní ovocia na stôl.
Všimnite si, že tento spôsob výroby kaše spôsobuje ešte väčšiu výživu. V tejto súvislosti je ovsená kaša na mlieku užitočná pre tých, ktorí potrebujú získať váhu.
S prísadami
Teraz už vieme, čo je užitočné kaša, ale nie každý môže jesť vo svojej čistej podobe, takže pridať čerstvé ovocie, cukor, kandizovaného alebo sušeného ovocia. Existuje veľa variácií varnej kaše.
Môže to byť ovsená kaša okamžitého varenia v porciovaných baleniach s lahodnými prísadami. Takáto ovsená vňať je najmenej užitočná, ale je ľahké ju pripraviť. Čerstvé ovocie zmiešané s kašou v miske, kandizované ovocie a sušené ovocie môžu byť pridané počas infúzie kaše.
Oatmeal pre výživu
Ovesné vločky sa vo veľkej miere používajú pri diéte. S nimi odporúčame vykonať dni vykládky. V takýto deň je "najťažším" jedlom ovsená vňať. Najmenej kalorický - ovsená vňať na vode (90 kcal), potom na mlieko (105 kcal). Vo vločkách "Hercules" obsahuje 310 kcal, je to menej ako v "Extra", kde je 257 kcal.Druhá z nich nie je najlepšou možnosťou, v ktorej by ste mali jesť ovsené vločky na noc. Treba tiež poznamenať, že pridanie cukru a ovocia zvyšuje energetickú hodnotu.
Môžem jesť ovsené vločky každý deň
Nadmerná spotreba ovseného mäsa môže poškodiť vstrebávanie vápnika. Niektoré zo zložených zŕn môžu vyvinúť odmietnutie. Každý deň jesť ovsené vločky nestojí za to. Napriek tomu, že je to najlepšie jedlo na raňajky, nie je vhodné, aby ste sa živili seba a rodinou.
Vzhľadom na celkový prínos ovsenej vločky, môžete s tým začať svoj čas častejšie. Vločky by sa mali vyberať s najmenším spracovaním. Pre diétne jedlá variť kávu lepšie na vode.
Autor: Alena Verzun,
najmä pre Mama66.com
