Mäso počas tehotenstva je jedným z produktov, ktoré musia nevyhnutne existovať v ženskej strave. Proteín živočíšneho pôvodu je potrebný na plnohodnotnú tvorbu plodu, pretože keď sa štiepi, stáva sa aminokyselinami, ktoré slúžia ako stavebné bloky pre bunky novej osoby.
Samozrejme, prívrženci vegetariánstva môžu nesúhlasiť s tým, že mäso nemôže byť vylúčené. Je však potrebné mať na pamäti, že obdobie tehotenstva - v čase, keď má žena premýšľať nielen o seba, ale aj o objavili vo svojom novom živote.
Výhody a škody
Čo je užitočné pri konzumácii mäsa?
Zvážte jeho hlavné výhody:
- Mäsové výrobky obsahujú vo veľkých množstvách bielkoviny.
- Červené mäso je lídrom v obsahu železa, ktorý je potrebný na syntézu hemoglobínu.
- Minerálne látky, s ktorými sú mäsové výrobky bohaté, regulujú hladinu cukru v krvi, podporujú normalizáciu metabolických procesov a tiež zabezpečujú správne fungovanie celého organizmu.
Pri nadmernom používaní alebo nesprávnej voľbe spôsobu varenia sa mäso môže obrátiť z užitočného produktu na škodlivý výrobok.Napríklad aj diétne morčacie alebo kuracie mäso môže byť mastná a karcinogénne, ak variť v panvici s veľkým množstvom masla alebo vystavení fajčenia.
Ktoré mäso je lepšie?
Červená alebo biela? Tuk alebo strava? Tieto otázky kladú nielen budúce matky pri výbere mäsa. Zvážte hlavné výhody a nevýhody každého z najbežnejších a dostupných druhov mäsa.
bravčové
Všeobecne sa verí, že bravčové mäso nestojí počas tehotenstva. Nie je to tak. Samozrejme, že bravčové mäso je trochu ťažšie stráviteľné, ale je to spôsobené tým, že proces trávenia vlákniny trvá dlhšiu dobu.
Bravčové mäso obsahuje takmer všetky známe vitamíny a veľké množstvo minerálov potrebných pre prácu tela počas tehotenstva. Mäso výživné, ako to je celkom odvážne, ale nebojte sa: používať v primeranom množstve neublíži.
hovädzie mäso
Hlavnou výhodou hovädzieho mäsa je vysoko kvalitný proteín a vysoký obsah železa, pretože tieto zložky sú potrebné počas tehotenstva. Ďalej, mäso krava bohaté na zinok, jód, horčík, vitamín B komplex, A, E a ďalšie vhodné zlúčeniny. Vzhľadom na zvýšenú koncentráciu iónov železa v hovädzom mäse a hovädzie pečeň sa odporúča používať v prípade nedostatočnosti tohto mikroelementu počas tehotenstva. Viac o anémii →
Napriek tomu, v potrave by mal byť obmedzený hovädzieho mäsa, pretože obsahuje purínové bázy viesť k hromadeniu kyseliny močovej v tele, nadmerný obsah znižuje imunitnú obranu, čo zvyšuje vaskulárne permeabilitu, ktorá podporuje výskyt dni, osteoartritídy, a ďalších chorôb.
Kuracie mäso
Kurča - najdostupnejší diétne mäso, obsahuje oveľa menej tuku ako jahňacieho alebo bravčového mäsa, tak to môže byť konzumované v priebehu tehotenstva. zdroj kuracie proteín je vysoká biologická dostupnosť, ktorá vzhľadom na svoju konštrukciu, ľahko stráviteľné, dodávajúca stavebný materiál pre budúce dieťa bunky.
Chicken obsahuje oveľa menej železa, než akékoľvek iné mäso, takže ak počas tehotenstva, nastávajúca matka diagnostikovaná s anémiou, je lepšie dať prednosť hovädzie mäso.
Okrem výhod, pri konzumácii kuracieho mäsa vo veľkom množstve, môžete mať nepríjemné následky vo forme alergií.Často sa vtáci pestovaní v inkubátoroch kŕmia formuláciami obsahujúcimi látky, ktoré pri požití môžu v ľudskom tele viesť k reakcii z precitlivenosti.
moriak
Turecko je strava z mäsa, takže je skvelé pre ženskú výživu počas tehotenstva. Je nízkotučný, ľahko stráviteľný a trávený. Podľa odborníkov na výživu obsahuje časť moriek tak veľa vitamínov B, ktoré pokrývajú až 60% dennej potreby. Tuk je bohatý na draslík, mangán, jód, vápnik a síru.
Kurčatá obsahuje kyselinu listovú - hlavný spoločník tehotenstva. Tento vitamín zaisťuje správnu formáciu neurónovej trubice v plodoch v prvom trimestri a tiež podporuje normálne fungovanie všetkých systémov a orgánov už vytvoreného dieťaťa. Esenciálna aminokyselina tryptofán prítomná v mäse má priaznivý účinok na nervový systém a psycho-emocionálny stav tehotnej ženy.
jahňacie
Pokiaľ ide o minerálne zloženie, tento druh mäsa má veľa podobností s bravčovým alebo hovädzím mäsom. Je obzvlášť užitočné používať mladé jahňatá počas tehotenstva, získané zo zvierat do dvoch rokov. Obsahuje vitamíny skupiny B, zlúčeniny železa, horčíka, sodíka, fosforu a vápnika.
Obrovskou výhodou je zvýšenie plnenia železom, ktoré presahuje trojnásobok množstva tohto mikroživín vo vepřovej múčke. Navyše mäso barana je štyrikrát menej tuku a cholesterolu ako v mäse ošípaných.
Baránok je tiež bohatý na lecitín, ktorý je potrebný pre normálne fungovanie tela. Látka zaisťuje správnu štruktúru bunkových membrán, pomáha znižovať hladinu cholesterolu.
S opatrnosťou by sa toto mäso malo konzumovať s akútnymi procesmi v gastrointestinálnom trakte.
králik
Existujú dve hlavné výhody králičieho mäsa, čím sa odporúča použiť v priebehu tehotenstva: obsahuje proteín, ktorý sa ľahko vstrebáva v ľudskom tráviacom systéme, a tento produkt je najviac nízkokalorický - iba 180 kcal obsiahnuté v 100 g králika. Toto mäso je obzvlášť užitočné pre tých, ktorí majú tendenciu k nadmernej hmotnosti. Prečítajte si viac o ďalšej váhe v budúcej matke →
Králik obsahuje kyanokobalamín, pyridoxín a kyselinu nikotínovú. Mäso je bohaté na horčík, železo, fosfor, kobalt, polynenasýtených mastných kyselín a aminokyselín.
Je vhodný pre ľudí, ktorí trpia ochorením obličiek, pečene, pankreasu a gastrointestinálneho traktu, rovnako ako tehotné ženy, ktoré žijú v oblastiach so zvýšenou rádioaktivitou. Nakoniec králičie mäso nie je schopné akumulovať soli ťažkých kovov.
Pravidlá varenia
Pred prípravou akéhokoľvek druhu mäsa sa odporúča odstrániť pokožku. Táto jednoduchá manipulácia výrazne zníži obsah kalórií pripraveného jedla odstránením tukov, ktoré sú v ňom obsiahnuté.
Vzhľadom k tomu, prácu tráviaceho traktu v procese prenos dieťaťa u ženy zmeny, lekári mu poradil, aby pracovať tak jednoduché, ako je to možné a jesť mäso varené alebo dusená. Bravčové alebo kuracie mäso možno pečať v rúre. Od fritovania na zeleninu alebo maslo je lepšie odmietnuť.
Ak je tehotná vegetariánka?
Vegetariánstvo pre dnešok nie je niečo mimoriadne. Mnoho žien sa drží tohto životného štýlu. Pre niekoho to je informovaná voľba založená na náboženských alebo osobných presvedčeniach, niektorí jednoducho sledujú módne trendy. Viac o vegetariánstve počas tehotenstva →
Počas tehotenstva žena zvlášť potrebuje úplný príjem bielkovín. Preto ak sa riadi vegetariánstvom, mala by si uvedomiť, že jej voľba môže negatívne ovplyvniť tvorbu a vývoj plodu.
Kde je zastánca vegetariánstva, aby si vzal proteín?
Veľké množstvo makronutrientu je obsiahnuté v nasledujúcich produktoch:
- Mliečne výrobky a vajcia sú schopné úplne pokryť potrebu bielkovín. Nie sú však konzumované vegánmi, takže tento zdroj bielkovín nie je vhodný pre všetkých.
- Orechy - sú bohaté nielen na bielkoviny, ale aj na tuky. Obsahujú tiež veľké množstvo vitamínov a mikroelementov, ktoré sú nevyhnutné pre plný vývoj dieťaťa. Arašidy by sa mali používať s opatrnosťou, pretože môžu spôsobovať alergie. Prečítajte si viac o tom, aké orechy môžu konzumovať tehotné ženy →
- Fazuľa - cícer, fazuľa a fazuľa sú vynikajúce zdroje rastlinných bielkovín.
- Tofu je produkt, ktorý je vyrobený zo sójových bôbov, ktorý má nízky obsah kalórií, nízky obsah uhľohydrátov a lipidov, ako aj veľké množstvo bielkovín.
Okrem použitia vyššie uvedených produktov lekári radiujú, aby užívali komplexy vitamínov a minerálov určené pre tehotné ženy.
použitie
Najlepšie je kombinovať mäsové jedlá so zeleninou alebo zeleninou, ale zdieľanie s potravinami s vysokým obsahom sacharidov zhoršuje vstrebávanie mäsa a spomaľuje proces trávenia.
Na kŕmenie tehotných žien je vhodné mäso, zakúpené v obchodoch alebo na trhoch, nevyhnutne prešlo veterinárnou kontrolou. Jesť salámy a salámy priemyselnej výroby je veľmi nežiaduce. Nepoužívajte tiež kečup alebo majonézu na zlepšenie chuti, ktoré majú nielen vysoký obsah kalórií, ale obsahujú aj látky škodlivé pre budúcu matku.
Výživa počas tehotenstva by mala byť nielen chutná, ale aj užitočná, vyvážená a rôznorodá. Mäsové výrobky sú vynikajúcim zdrojom bielkovín, vitamínov a stopových prvkov, ktoré sú potrebné pre tvorbu plodu a jeho rast.
Autor: Violeta Kudryavtseva, lekár,
najmä pre Mama66.com
