Makaróny v syrovej omáčke sú chutné, uspokojujúce a veľmi jednoduché jedlo, ktoré môže byť nezávislé a slúži ako príloha na mäso alebo zeleninu. A ak chcete, môžete ho zmeniť na skutočné kulinárske majstrovské dielo, ktoré váš domov ocení.
Tento recept sa skladá iba z niekoľkých základných prísad, takže je veľmi dôležité, aby boli vysoko kvalitné a čerstvé. To platí najmä pre syry, ak chcete získať vynikajúce výsledky. To isté platí aj pre čierne korenie. Samozrejme môžete použiť bežnú mletú papriku, ale je lepšie ju rozmiešať sami. Verte mi, že toto zvýši vaše makaróny na novú úroveň.
Makaróny v syrovej omáčke: jednoduchý, krok za krokom recept
Ak chcete makaróny so syrom, budete ponolobyatsya:
- 250 g špagiet alebo iných cestovín;
- 3 lyžice masla;
- Pol šálky strúhaného parmezánu alebo jeho ekvivalent;
- polovica pohára strúhaného pecorino romano alebo jeho analógu;
- 1 čajová lyžička čerstvej mletého čierneho korenia.
Krok 1
Sýrový syr triediť na jemnom strúhadle alebo na kuchynskom procesore pomocou špeciálnej trysky.
Krok 2
Varené cestoviny v osolenej vode podľa pokynov na obale, ale nedávajte ich na plnú pripravenosť, aby sa neskôr mohli pripraviť v syrovej omáčke. Naplňte jeden pohár vodou z cestovín a zvyšok vypustite.
Krok 3
Nalijte ¾ šálky cestovín do panvice s vysokými stranami, pridajte maslo a zohrejte na strednom ohni, až kým voda nepríde.
Krok 4
Dajte oheň na minimum, pridajte cestoviny, syr, korenie do panvice a premiešajte všetky zložky, kým sa syr neroztopí a omáčka sa nevytvorí. Bude to trvať určitý čas, preto buďte trpezliví. Ak sa omáčka zdá príliš hrubá, môže sa zriediť zvyšnou vodou z makarónov.
Krok 5
Akonáhle sa syr roztopí a výsledná syrová omáčka vás uspokojí úplne, môžu sa servírovať cestoviny, predtým rozdelené na dve časti. Bon appetit!
